ビュッフェスタイル

安曇野市内の学校からケータリングのご注文をいただだいた
会が、先日行われました。

学校の収穫祭の後の先生方の食事の席で、前菜～デザート
まで、コ－ス仕立の内容をビュッフェスタイルでご用意しました。
温かいお料理は温かく召し上がっていただく様に、調理器具
などを使用しながらのご提供となりました。

料理の内容から、ご提供の仕方や、テーブルクロスや食器の
ご用意まで、１つずつ打合せをして内容を決めていきました。

基本的に洋食の内容でしたが、寒い時期で「鍋物も食べたい」
というご要望から、洋風鍋のご用意もさせていただきました。

お酒を飲みながらの宴席だと、お料理が残ってしまう傾向があり
ますが、今回は全てのお料理をきれいに召し上がっていただき
ました。皆さんから「とてもおいしかった」という言葉もいただき、
喜んでいただけた様で良かったです。最後の片付けのお手伝い
もしていただき、とてもありがたかったです。